Kärnten: Genuss rund um den Faaker See

28. Oktober 2019
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In unserer viel zu kurzen Zeit in Kärnten am Faaker See erleben wir ein buntes Programm. Wir sind in Sachen Fußball unterwegs und sehen ein Spiel der österreichischen Bundesliga, probieren verschiedene Outdooraktivitäten wie StandUp-Paddling aus und dürfen auf einer geführten Bergtour nicht nur die Natur intensiv erleben sondern auch in die Fabelwelt der Region eintauchen. Doch auch bei einer Menge Action darf der Genuss, Entspannung und Kulinarik bei uns nicht zu kurz kommen.

In Kärnten gibt es für uns dabei zwei verschiedene Arten zu genießen. Die eine Art ist die, die sozusagen ganz von selbst passiert. Wenn man sich an einem Ort wohl fühlt und zur Ruhe kommt, die Gedanken weg vom Alltag, weg von der Arbeit und weg von Sorgen sind. Wenn innere Ruhe einkehrt. Und es gibt natürlich die Art Genuss, die man ganz gezielt sucht, beispielsweise kulinarischer Art. In Kärnten begegnen wir dabei verschiedensten Dingen, die zu unserem persönlichen Genuss beitragen.

Der Faaker See liegt sehr idyllisch

Unterkunft: Villa Désirée in Egg am See

In Egg am See beziehen wir ein Zimmer in der Villa Désirée. Diese besticht schon alleine durch die Lage direkt am See. Von unserer Suite aus haben wir sowohl aus dem Schlafzimmer als auch vom Balkon direkten Blick auf den See. Der Clou unserer Suite: im Wohnzimmer steht eine große Badewanne. Man kann also sogar mit Blick auf den See baden. Auch beim Frühstück auf der Terrasse gleitet der Blick vom Wasser zu den Bergen und zurück.

Ausblick von unserem Hotel in der Villa Desiree

Die Villa Désirée ist ein Erwachsenenhotel, was für uns natürlich ein optimaler Erholungsfaktor ist. Carina arbeitet im Kindergarten und ich in einer Wohngruppe. Für unsere Ohren ist es daher eine Wohltat, im Urlaub so wenig Kindergeschrei wie möglich abzubekommen. Nicht weil wir Kinder nicht mögen würden, sondern weil man sich sonst auch im Urlaub vorkommt als wäre man in der Arbeit.

Die Unterkunft ist geprägt von einem sehr eigenwilligen Design. Auf den Fluren finden wir haufenweise Filmbezug zu Größen wie Marilyn Monroe und Audrey Hepburn. Modern wird hier bunt gemischt mit urig gemütlich, verspielte und kitschige Details wie verschnörkelte Bilderrahmen finden sich neben modernen Kunstwerken. Wir finden es auf jeden Fall genial, weil es so viel Liebe fürs Detail verrät. Weil es außergewöhnlich ist.

Wir frühstücken im Haus und haben eine wunderbare Auswahl, es gibt sogar frische selbst gemachte Punschkrapferl. Ei wird uns frisch so serviert wie wir es wünschen, Gleiches gilt für Kaffee. Das Buffet wirkt zwar nicht besonders groß, bietet aber eine absolut umfangreiche Auswahl aus allen Bereichen, die man sich so zum Frühstück wünscht. Auch hier steckt also viel Liebe im Detail.

Gäste des Hotels erhalten auf Nachfrage Tickets für das Seebad in Egg am See ausgehändigt, so dass ein Besuch dort kostenlos ist. Das Seebad ist in wenigen Minuten zu Fuß zu erreichen und weniger voll als vermutet. Im Haus selbst gibt es auch die Möglichkeit, ins Wasser zu springen. Ein kleiner Wellnessbereich mit Pool, Sauna und modernen Liegen lädt zum Entspannen ein. Wir nutzen zwei mal das Strandbad und einmal den Wellnessbereich und sind mit Beidem glücklich.

Der Pool im Hotel Villa Desiree

 

Außergewöhnlicher Genuss: Der Zitrusgarten

Zitrusfrüchte würde man eher weiter südlich verorten, nach Italien oder Spanien. Doch in Kärnten gibt es sozusagen eine kleine Enklave.

Der Zitrusgarten  ist das Zuhause von ungefähr 280 verschiedenen Zitronenarten. Ursprünglich war der Betrieb eine gewöhnliche Gärtnerei, doch Inhaber Michael Ceron verbindet seinen Beruf mit seiner Leidenschaft und so wächst nach und nach eine große Sammlung heran – wohl die größte in Europa. Die Gärtnerei hat sich also immer weiter entwickelt, ist heute eine Mischung aus botanischem Garten und Feinkostladen, in dem alle Produkte völlig ohne Zusatzstoffe rein biologisch hergestellt werden.

Eine Vielzahl unterschiedlicher Zitruspflanzen erwarten einen im Zitrusgarten

Die Gewächse hier stammen aus aller Welt, wir finden einige Früchte, die mit der uns bekannten Zitrone kaum etwas gemeinsam haben. Niemals hätten wir darin eine Zitrone erkannt.

Michael Ceron sagt mehrfach über sich selbst, dass man nicht nur ein bisschen verrückt sein muss, um so eine Idee umzusetzen, sondern wirklich spinnen muss. Er sprüht vor Erzählfreude, man merkt ihm seine Liebe deutlich an. Denn zu Beginn ist natürlich nicht klar, wie sich das Ganze entwickelt. Besonders exotische Gewächse haben natürlich ihren Preis und Ceron investiert ein Vermögen sowohl in den Kauf als auch in die Zucht seiner Pflanzen. Dabei holt er nicht nur Arten aus der Ferne sondern auch antike Sorten aus der Zeit der Medici werden hier am Leben gehalten.

Der Garten lohnt sich zu jeder Jahreszeit, da die Zitronen völlig unterschiedliche Reifezeiten haben. Daher gibt es zu jeder Jahreszeit etwas zu bestaunen. Ab April beginnt die Hauptblüte vieler Sorten, so dass im Sommer bereits der Duft von Zitronen in der Luft liegt. Die größten Früchte wiegen bis zu drei Kilogramm – auch das ist für uns als Nutzer der Standardzitrone aus dem Supermarkt kaum vorstellbar.

Zitronen können so vielfältig aussehen

 

Sehr außergewöhnlich ist die Zitronensorte Buddhas Hand

Wir erfahren, dass viele Spitzenköche hier bestellen. Vor Allem die hier abgebildete Buddhas Hand ist dort sehr gefragt. Auch andere Zitronen werden an Köche geliefert, allerdings mit einer Besonderheit: Ein Bestellformular von irgendwoher gibt es nicht. Wer hier eine Zitrone bestellen will, der muss sich wirklich dafür interessieren und in Kontakt treten. Die Frucht soll schließlich mit genauso viel Liebe und Leidenschaft verarbeitet werden. Eine einzelne Frucht kann dabei auch schon mal über hundert Euro kosten.

Nach einem Rundgang durch den Garten verkosten wir verschiedene Produkte aus dem Feinkostladen. Vor Allem die verschiedenen Marmeladen haben es uns angetan. Wir erwarten viele Bitterstoffe, leiten das von der typisch englischen Orangenmarmelade ab. Doch es gibt hier ungefähr jede mögliche Ausprägung eines fruchtigen Geschmacks. Mir persönlich schmeckt die Sorte Bergamotte am besten.

Natürlich darf an so einem Ort auch ein Limoncello nicht fehlen. Während mir das für gewöhnliche in viel zu süßes und künstliches Gepansche ist, schmeckt mir dieser Limoncello. Er ist zurückhaltend. Süß, aber nicht zu süß. Weich, sanft. Es ist nicht einfach, etwas Hochprozentiges zu produzieren, das ich ohne Würgen und Ächzen zu mir nehmen kann, doch hier ist es gelungen.

Natürlich weiter verarbeitete Zitrusfrüchte zum Probieren

 

Kärntner Spezialität: Die Finkensteiner Nudelfabrik

Die Zitronen aus Kärnten sind über die Landesgrenzen bekannt, doch es gibt auch noch eine Vielzahl anderer kulinarischer Genüsse und Spezialitäten. Eine davon sind Teigwaren. Von den Kärntner Kasnudeln wird mir schon im Vorfeld vorgeschwärmt. Es liegt daher nahe, dass wir auch eine Nudelfabrik besuchen und dort im MarktCafé essen.

Seit 130 Jahren werden hier schon Nudeln hergestellt und das Sortiment wurde im Lauf der Jahre erweitert. Hier gibt es nur Waren aus biologischer Herstellung mit ausschließlich regionalen Zutaten, die mit Karawankenwasser produziert werden. Das alles wissen wir aber noch nicht, denn bevor wir den kleinen Fabrikverkauf besuchen, stillen wir unseren Hunger.

Das Publikum hier ist alterstechnisch bunt gemischt und auf dem Hof sieht man Kennzeichen aller Art. Sowohl Touristen als auch Einheimische essen hier und kaufen hier ein. Wir sitzen draußen, haben ein lauschiges Plätzchen unter Schirmen und Weingewächsen. Bedient werden wir sehr freundlich und flott.

Wir starten mit dem bunten Salat

Selbst simple Penne machen hier Spaß

Verschiedene Pestosorten in einem Gericht

Damit Jeder mehr als ein Gericht probieren kann, teilen wir wie immer alles, und hier haben wir noch Glück! Denn es gibt Pastavariationen, bei denen man mehrere Pestoarten probieren kann. Das nutzen wir natürlich, zumal wir beide Pesto lieben, wenn es nicht das Standart-Billig-Pesto ist. Und wir sind absolut zufrieden mit unserer Wahl!

Im Anschluss besuchen wir den Laden und shoppen sowohl für unsere eigene Vorratskammer als auch für Mitbringsel. Obwohl viel los ist, nimmt sich die Chefin Zeit zum Plaudern. Und das nicht nur für uns, zumal sie nicht einmal weiß, dass wir über den Besuch berichten werden. Wir haben also ein realistisches Bild erhalten.

 

Genuss mit Aussicht: Der Baumgartnerhof

Auf unserem Programm stand ein Abendessen im Baumgartnerhof, der uns schon im Vorfeld angepriesen wurde. Richtig traditionell solle es hier zugehen und die Aussicht sei ein Traum! Wir sind also gespannt, als wir uns auf den Weg machen.

Wir haben einen reservierten Platz, und das ist auch gut so. Der Baumgartnerhof ist Hotel und Restaurant, und das merkt man auch. Es ist brechend voll, hauptsächlich mit Touristen. Wir bekommen einen optimalen Platz auf der Terrasse und haben hier eine fantastische Aussicht. Wir blicken sowohl auf den Faaker See als auch auf die Burgruine von Alt-Finkenstein. Das wird besonders schön, als die Sonne langsam untergeht.

Der Blick auf Alt-Finkenstein vom Baumgartnerhof aus

Auch auf den Faaker See sieht man vom Baumgartnerhof aus

Kärntner Spezialität: Kasnudeln

Immerhin entschädigen uns die sehr leckeren traditionellen Kasnudeln in Kombination mit dem Ausblick. Carina kennt diese regionale Spezialität schon. Ich nicht und habe sie mir völlig anders vorgestellt. Eher wie Käsespätzle, schwer und mächtig. Ich bin daher sehr positiv überrascht!

Ausblick von der Terrasse des Baumgartnerhofs

 

Genuss pur: Natur und Lebensart

Der größte Erholungsfaktor für uns ist Zeit in der Natur. Mit einer Kombination aus Bergen und Wasser liegen wir optimal. Das ist unabhängig vom Land oder der Region, doch hier kommen einfach alle Faktoren zusammen.

Traumhafte Wasserfarbe am Faaker See

Es herrscht eine entspannte Atmosphäre, keine Hektik beim Einkaufen, kein Hupkonzert auf dem überfüllten Parkplatz. Wir Deutschen sagen den Österreichern nach, dass sie langsam wären. Wenn ich mir das hier so ansehe sage ich, etwas mehr Entschleunigung täte uns in Deutschland ganz gut. Hier liegt mehr Gelassenheit und Ruhe in der Luft.

Natur pur in den Kärntner Wäldern

Hinzu kommt, dass man gefühlt überall in der Natur ist, innerhalb von Minuten hat man sozusagen die Zivilisation hinter sich gelassen. Natürlich sieht man deren Spuren, doch es kehrt irgendwie fast automatisch eine Ruhe ein. Jeder scheint das Umfeld einfach zu genießen. Selbst wenn wir in Sachen Action unterwegs sind, wie auf unserer Mountainbike-Tour oder mit dem SUP, der Genuss steht sogar hier an erster Stelle.

So verstehe ich Carinas Kindheitserinnerungen absolut und kann ihre Eindrücke von früher nur bestätigen. Kärnten ist zum Genießen da, Kärnten ist zum Erholen da. Wir fühlen uns von der ersten Sekunde an wohl und als es wieder nachhause geht, würden wir lieber noch bleiben. Dementsprechend klar ist uns auch, dass wir wieder kommen.

Sanfte Bergwelt in Kärnten – ein Ausblick zum Genießen

Passend zu unseren kulinarischen Eindrücken und Genüssen habe ich bei meinem Bloggerkollegen Thomas einen Beitrag über kulinarischen Genuss im Werzer’s mit Seeblick gefunden. Wir sind also nicht die Einzigen, die Kärnten zum Genießen finden. Ein Blick darauf lässt einem das Wasser im Mund zusammen laufen.

Viele weitere Tipps rund um den Faaker See, der ja auch unser Ausgangspunkt war findest du auf Heikos Blogbeitrag über die Region Villach. Heiko hat auch ein paar Dinge gemacht, die wir zwar gerne ebenso erlebt hätten, zu denen wir nicht mehr gekommen sind.

Diese Tour war Teil einer von Kärnten Tourismus organisierten Pressereise. Eine Bezahlung haben wir nicht erhalten, auch nicht in Form von Produkten. Unsere Einkäufe haben wir komplett bezahlt, wie jeder andere Mensch auch. Wir bedanken uns ganz herzlich für die Einladung und diese Erfahrung!

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